Produkty pochodzące z Hiszpanii: Najlepsze z najlepszych.
Międzynarodowy prestiż hiszpańskiej gastronomii wciąż rośnie z każdym dniem. Podczas wakacji z Hiszpanii naprawdę warto abyś spróbował zdrowej, pomysłowej, a przede wszystkim bardzo różnorodnej kuchni. Część sekretu leży w składzie – najwyższej jakości produktach, które możesz zabrać ze sobą do domu jako pamiątki.
Tapas, tradycyjne desery, przepyszne potrawy, dieta śródziemnomorska… Podróżowanie po Hiszpanii oznacza doświadczanie rozmaitych przysmaków podczas pory jedzenia. Ponadto, niektóre z tych przysmaków możesz zabrać ze sobą do domu: podczas próbowania hiszpańskiej szynki, serów, win oraz oliwy z oliwek z pewnością odkryjesz, że świetne są z nich zarówno pamiątki, jak i prezenty, które możesz podarować swoim znajomym.
Aby upewnić się, że masz w rękach dobry produkt, sięgaj po wysokiej jakości artykuł. W Hiszpanii gwarancję pochodzenia produktu daje znak Designation of Origin (D.O.). Ten znak gwarantuje, że żywność ma wysoką jakość, produkowana jest na określonym obszarze geograficznym i posiada unikalne, charakterystyczne cechy. Designation of Origin chronione są dyrektywami Unii Europejskiej i obejmują najsłynniejsze produkty hiszpańskiej gastronomii.
Istnieje ponad 250 produktów spożywczych oraz napojów chronionych przez ten system kontroli jakości. Poznanie ich jest również okazją do odwiedzenia różnych regionów Hiszpanii. Wachlarz produktów jest naprawdę szeroki: sery, warzywa, wędliny, mięso peklowane, napoje, słodycze, a także przyprawy. Niemniej jednak istnieje jedna, szczególnie wyróżniająca się grupa produktów – wina.
Każdy słyszał o winach z La Rioja czy o musującym winie Cava. Obok nich, znajdują się inne wina D.O. O wyjątkowej jakości, których możesz spróbować udając się szlakiem winnic w Hiszpanii.
Podczas próbowania win, istnieją najwyższej jakości potrawy po które bez dwóch zdań musisz sięgnąć – jest to między innymi Iberyjska szybka wędzona: niektóre z najsłynniejszych szynek to te posiadające pieczęcie Guijuelo (Kastylia-León ), Dehesa de Extremadura (region Extremadura), Huelva and Trevélez (z Andaluzji).
Odnośnie sera, również istnieje duży wybór: Cabrales (Asturia), Idiazábal (Kraj Basków), Mahón (Baleary), Tetilla (Galicja), Manchego (Kastylia-La Mancha) i Palmero (Wyspy Kanaryjskie).
Dla osób lubiących słodkości, polecić można produkty takie jak miód z Granady lub „turrón” (migdałowe słodkości) z Jijona (region Walencja).
Sałatki nabierają zupełnie nowego znaczenia, gdy dodana zostanie do nich oliwa z oliwek z regionów takich jak Jaén czy Cordoba, a także ocet z Huelva lub Jerez. Jeśli jesteś fanem paella i potraw z ryżu, powinieneś ich spróbować w Albufera, Walencja, gdzie przyprawiana jest ona szafranem z La Mancha – rezultat jest naprawdę spektakularny.
