castile-leon

2 postów

Kuchnia Castile – León

Castile – León, nowoczesna kuchnia, pieczenie i wiele innych. Castile – León jest największym hiszpańskim regionem autonomicznym. Składa się on z dziewięciu prowincji, które dzielą aromaty i smaki, ale zachowują swoje własne tradycje. Tradycje ogromnego bogactwa historycznego i artystycznego, które są odzwierciedlone gastronomicznie, razem z Extremadura and Castilla la Mancha,w swoim przydomku „España del Asado”. Castile – León jest bez wątpienia znane z różnego rodzaju pieczeni ze świń i jagnięciny. Mogą to być główne dania kuchni lokalnej, ale wcale nie są jedynymi. Jest wiele innych, których warto spróbować, a które przygotowywane są z różnego rodzaju składników. Dla Castile – León […]

Dieta Śródziemnomorska

Dieta ta została odznaczona w roku 2010 przez wpisanie na Listę reprezentatywną niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości UNESCO, ponieważ jest to coś więcej niż zdrowa żywność, i została skonsolidowana jako kultura, która wspiera interakcje społeczne, poszanowanie lądu i różnorodność biologiczną oraz zachowuje tradycje i rzemiosła związane z rolnictwem oraz rybołówstwem. Głównymi składnikami są oliwa z oliwek, zboża, owoce, warzywa, umiarkowana ilość mięsa, ryb i produktów mleczarskich oraz wiele przypraw. Zazwyczaj jedzenie spożywane jest z winem. UNESCO wspomina o Soria, w Castile-León, jako wyraźnym przykładzie miasta, które dba o dietę śródziemnomorską, choć spotkać ją można w całej Hiszpanii. Odpowiednio ułożona dieta wzorowana […]